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- 2011.10.23 お店のこと
- 今週も・・
今週も沢山のご来店、誠にありがとうございました。 週末はあいにくのお天気にも関わらず、予想外のお客さまで商品がなくなってしまい、ご迷惑をおかけしてしまいました。 お目当てのパンがなかった時の残念そうな顔を見るたび、こちら […]
- 2011.10.21 お店のこと
- ぞうさん
象さん 増産～ 季節限定の洋なしのデニッシュがご好評につき、期間延長です。 サクサクデニッシュに酸味のあるカスタードを絞り、良質な洋なしをのせました。 こちらのクリーム、一見ならぬ一食？の価値ありだと思っております 同時 […]
- 2011.10.20 お店のこと
- ほっと一息。
昨日から急に寒くなりましたね～ 油断せずに毎日をお過ごしください♪ さて、そんな季節にピッタリなスイーツ、ガトーショコラのご紹介です。 コーヒーと一緒にホッと一息いかがですか？ 当店のガトーショコラは小麦粉不使用の為、ほ […]
- 2011.10.17 お店のこと
- おいしいパンには
パンの紹介はひと休みして。。 当店イチオシの イタリアのレストラン 「ＣＡＩＮＯ（カイーノ）」製ジャムのご紹介です。 こちらのジャム、か・な・りおすすめ。 自家農園で採れる旬の果物から製造していますので、 少量生産で入荷 […]
- 2011.10.15 スイーツ
- 新商品のお知らせ – 洋なしのタルト –
10/15(土)～洋なしのタルトを発売します バターの香り高いサクサクのタルト生地に、自家製アーモンドクリームと良質な洋なしのコンポートをのせて焼きました。 タルトとしては定番の商品ですが、当店では新登場になります。 季 […]
- 2011.10.15 パンのこと
- 素材のお話② 小麦粉と酵母
当店で使用している小麦は 「カナダ・オーストラリア・アメリカのブレンド」 「フランス産」「フランス産オーガニック」 「三重県産」「北海道産」を使用しております。 ライ麦はデンマーク産です。 酵母は、自家製酵母とイーストを […]
- 2011.10.14 パンのこと
- パンの紹介 – 白パン –
白パン しっとりなめらかな口どけで人気の白パンシリーズ。 基本の白パンに「オーガニッククルミ」「オーガニックいちじく」 「セミスイートチョコ」「自家製カスタード（クリームパン）」を入れたものがあります。 クリームパンは […]
- 2011.10.13 パンのこと
- パンの紹介 – ビオ バゲット –
金・土・日 限定商品 ビオ Bio Baguette フランス産オーガニック小麦１００％使用の長時間発酵バゲットです。 ゆっくり時間をかけて発酵させ、粉の‘うまみ‘を最大限に引き出しました。 香ばしく野性味のある、味わい […]
- 2011.10.11 パンのこと
- パンの紹介 – バゲット –
バゲット baguette フランス産石臼挽き粉使用。 薄く、香ばしい皮が特長。 お食事の邪魔をしない 塩分控えめの生地です。 バタール フィセル ブール エピ もございます。 (シャンピニオンは特注にて承ります) 焼き […]
- 2011.10.10 パンのこと
- パンの紹介 – カンパーニュ –
ルヴァン カンパーニュ campagne ライ麦の入った田舎風(campagne)の自家製天然酵母パンです。 石臼挽きライ麦粉 国産全粒粉使用 ライ麦１０％ 時間が経つごとに風味が増し、味わい深くなります。 食べ頃の目安 […]