BLOG - パンのこと
- 2012.06.01 お店のこと
- 掲載して頂きました
小学館より発売中の「Domani 」7月号 ‘ 働くいい女の「白」食材 vs 「黒」食材 ‘ で モデルの田中 玲さんに ‘ 白パン ‘ をご紹介いただきました。 このように取り上げて頂けてとても嬉しいです。 歯切れと […]
- 2012.05.30 パンのこと
- 季節商品のお知らせ – グレープフルーツのデニッシュ –
人気のフルーツデニッシュシリーズです。 旬のグレープフルーツをコンポートし、グレープフルーツ果汁のクラッシュゼリーで飾りました。 ほろ苦くジューシー、さくさくのデニッシュ生地と酸味のあるカスタードとの相性もばっちり。 見 […]
- 2012.05.10 お店のこと
- パン空を飛ぶの巻
大量にクロワッサンのご注文をいただきました！ ありがとうございます。。。 今回は初の冷凍便。（ちゃんと実験済み～） よく 「手土産にね」 と帰省や、お友達に、諸外国にまで持っていって下さる方も居たり、嬉しい限りです。 地 […]
- 2012.03.16 パンのこと
- 新商品のお知らせ – ブリオッシュ ラズベリー –
口どけの良いふ～んわりブリオッシュに ラズベリーをのせました。 ほどよい甘さにラズベリーの酸味がアクセント。 見た目もドットでかわいらしい春の新作です。
- 2012.03.09 パンのこと
- 第7回 カイザーゼンメル
気になる予感第7回 ≪ カイザーゼンメル ≫ パン屋さんの定番商品ですが、どんな生地で作るといった決まりは特にありません。 当店は一番人気のパン・ド・ミ生地で作っています。 ほのかな甘みで食べやすく、サンドイッチにもお勧 […]
- 2012.02.28 パンのこと
- 新商品のお知らせ - シナモンロール –
ミルクパンでカスタード・オーガニッククルミ・オーガニックサルタナレーズンを巻いて、 シナモン風味のフォンダンをかけました。 甘すぎない甘さが丁度良く、そして、、、くせになります。 200円 仕上がり 11:30
- 2012.02.23 パンのこと
- 新商品のお知らせ
胚芽食パン生地で具を包んだ小さめサイズの惣菜系のパンです。 油脂・砂糖不使用のやや噛みごたえのある生地。 小腹が空いた時、ちょっと食べたい時にもピッタリです。 現在は2種類（ハム＆チーズとクリームチーズ＆クルミ）のみです […]
- 2012.02.23 パンのこと
- 第5回 ブリオッシュ オランジュ
気になる予感第5回 ≪ ブリオッシュオランジュ ≫ ふんわりブリオッシュにオレンジピールを練り込みました。 焼きたてももちろんふわふわしておいしいのですが、 翌日になるとオレンジピールのシロップがじわじわと生地に馴染み、 […]
- 2012.02.10 パンのこと
- 第４回 クロワッサン＆ショコラザマンド
気になる予感第4回 ≪ クロワッサンザマンド ≫＆≪ ショコラ ザマンド ≫ クロワッサン＆パン・オ・ショコラにアーモンドクリームを絞って焼きました。 こくがあるのにしつこくなく、、。 是非お召し上がりいただきたい一品で […]
- 2012.02.07 パンのこと
- くるくるシュネイク
人気のシュネイクが再登場です。 ふ～んわりブリオッシュにアーモンドクリーム。 真ん中の一番甘い所がなんともおいしいんですよね～。 焼き上がり 11:00 （15:00）