ルヴァン　levain

石臼挽きライ麦粉使用　自家製酵母１００％　ライ麦85%
当店で一番ライ麦含有量が多いパンです。
酸味を抑えており、食べやすいです。
日にちが経つごとに 深まる味わいをお楽しみください。

焼成日に決まりがありませんので、詳しくはお尋ねください。
焼成日の焼きあがり目安
12:30　(カット可能　14:00頃～)
※2012.6.12 より　ライ麦70% → 85% になりました。